Norsk Nettbutikk
Rask Levering - Lav Frakt
Manitoba mel har sin opprinnelse fra Nord Amerika og Sør i Canada og har hatt høy popularitet hos italienerne siden melet ble introdusert av Amerikanske soldater under 2. verdenskrig. Den har et høyt innhold av glutenprotein som gir en elastisk og smidig deig. Tipo «0» melet brukes for eksempel til baking av brød, butterdeig, croissanter og pizza. Vi anbefaler å bruke manitoba som forsterkning i pizzadeigen for et mer elastisk resultat, perfekt for å kaste i lufta som en ekte «pizzaiolo».
| Næringsinnhold per 100 g. | |
|---|---|
| Energi (KJ) | 1464 |
| Energi (KCal) | 345 |
| Fett (g) | 1 |
| Hvorav mettede fettsyrer (g) | 0.2 |
| Karbohydrater (g) | 68 |
| Hvorav sukkerarter (g) | 1.1 |
| Kostfiber (g) | 3 |
| Protein (g) | 14 |
| Salt (g) | 0.01 |
