Vi er store forkjempere for å bruke surdeig i baksten vår, og vi har utviklet alle oppskriftene på egenhånd. Alt av utstyret vi bruker i oppskriftene, finner du i nettbutikken.
Lussekatter bakt med surdeig og tangzhong gir et utrolig mykt og saftig resultat som holder lenge. Tangzhong-metoden binder fuktigheten i deigen, og sammen med surdeigen gir den en rik aroma og perfekt tekstur. Denne oppskriften gir ca. 15 lussekatter, utifra størrelse du lager. Ingredienser Tangzhong Hoveddeig Fyll Pynt Fremgangsmåte 1. Lag tangzhong Visp sammen melk …
Tenk deg duften av nybakte kardemommeboller som sprer seg i hjemmet – en herlig blanding av smør, sukker og nymalt kardemomme. Disse bollene er myke, saftige og fulle av smak, og de får en ekstra dybde takket være surdeigen. I stedet for å formes som vanlige boller, blir deigen her kjevlet ut, smurt med et …
Kardemommeboller med surdeig – Saftige og krydrede Les Videre »
Et enkelt surdeigsbrød i gryte. Grytebrød med surdeig er en av de mest takknemlige måtene å bake på: få ingredienser, lite innsats – og et imponerende resultat. Surdeigen sørger for dybde i smaken, og gryten gir perfekt varmefordeling og sprø, gyllen skorpe hver gang. Dette brødet passer til alt fra frokost og pålegg, til supper …
Et enkelt og smakfullt grytebrød – bakt med surdeig Grytebrød med surdeig er en av de mest takknemlige måtene å bake på: få ingredienser, lite innsats – og et imponerende resultat. Surdeigen sørger for dybde i smaken, og gryten gir perfekt varmefordeling og sprø, gyllen skorpe hver gang. Dette brødet passer til alt fra frokost …
Juletiden er her igjen – fylt med lune stunder, tente lys og dufter som vekker minner. Og få ting sier «jul» som lukten av nybakt julebrød som sprer seg fra kjøkkenet. Disse julebrødene er laget med surdeig, noe som gir en ekstra dyp og rund smak, uten å gjøre brødene sure. Med en perfekt balanse …
Den sprø, lett karamelliserte skorpen. Den myke, luftige innsiden. Den deilige tyggemotstanden du bare får når de er kokt før steking.Når du i tillegg lager dem med surdeig, får du bagels med en helt egen dybde i smaken og en struktur som er både luftig og seig – akkurat slik de skal være. Disse surdeigsbagelsene …
Lag dine egne ekte baguetter – med surdeig og honning Du får rett og slett ikke tak i varme og sprø baguetter som kan måle seg med hjemmelagde. I denne oppskriften kombineres aktiv surdeig, nymalt spelt og honning for å gi deg baguetter med nydelig dybde i smaken, luftig krumme og sprø, karamellisert skorpe. Perfekt …
Sprø Surdeigsbaguetter med Honning og Spelt– Luftige og Smaksrike Les Videre »
Et robust og næringsrikt surdeigsbrød med havre Dette havrebrødet er både saftig, mettende og smaksrikt – perfekt for deg som vil ha et mer grovt og naturlig brød med lang holdbarhet. Surdeigen bidrar til god smak og bedre fordøyelighet, mens havren gir en mild, nøtteaktig karakter. Deigen gir nok til tre brød, og kan bakes …
En god vaniljekrem er prikken over i-en i mange bakverk, blant annet er den perfekt til skoleboller – se oppskrift (Skoleboller med surdeig og en søt vaniljekrem). Denne vaniljekremen er silkemyk, fyldig og rik på smak, laget med ekte vanilje. Det som skiller denne oppskriften fra mange andre, er balansen mellom fløte og melk, som …
Norsk Nettbutikk
Rask Levering - Lav Frakt