Oppskriften på mitt Go-To Lunsjbrød passer perfekt i en travel hverdag. Du kan sette deigen når du kommer hjem fra jobb, la den heve, og bake den på kvelden eller morgenen etter. Med eltemaskin kan du multitaske – eltingen går av seg selv mens du lager middag. Prøv denne metoden som gir deg fleksibilitet og …
Har du tenkt over hvor lite du egentlig trenger for å lage et ferskt surdeigsbrød? Dette er den enkleste metoden, og resultatet blir fantastisk uansett! Du trenger bare en brødform og hendene dine som verktøy. Du kan også enkelt justere ingrediensene for å lage ulike typer brød. Nederst i oppskriften finner du en video som …
Har du lyst til å lage din egen surdeigstarter og utforske verdenen av surdeigsbaking? Med denne enkle metoden kan du lage din egen surdeigstarter og få glede av fantastisk, luftig bakst i lang tid fremover. Surdeigstarteren fungerer som et levende miljø der melkesyrebakterier og gjærsopper samarbeider for å heve brødet ditt naturlig. Følg disse enkle …
Tenk deg duften av nybakte kardemommeboller som sprer seg i hjemmet – en herlig blanding av smør, sukker og nymalt kardemomme. Disse bollene er myke, saftige og fulle av smak, og de får en ekstra dybde takket være surdeigen. I stedet for å formes som vanlige boller, blir deigen her kjevlet ut, smurt med et …
Kardemommeboller med surdeig – Saftige og krydrede Les Videre »
Hvorfor Crust Companion er en favoritt blant hjemmebakere Crust Companion er spesialdesignet for hjemmebakere som vil ha profesjonelle resultater uten komplisert utstyr. Den solide støpejernsgryten holder jevn og høy varme, og lokket gir perfekt dampmiljø, som er nøkkelen til sprø skorpe og god ovnsheving. I tillegg har gryten lave kanter, noe som gir en stor …
Crust Companion, hvordan lage perfekt brød i jerngryte? Les Videre »
Hvorfor er riktig rengjøring av hevekurver viktig? Å holde hevekurvene rene handler ikke bare om estetikk – det handler om hygiene, holdbarhet og best mulig bakeopplevelse. Uansett om du bruker hevekurver med eller uten klede, vil regelmessig vedlikehold forlenge levetiden og sikre at brødene hever som de skal, uten uønskede bakterier eller lukt. Rengjøring av …
Slik gjør du rengjøring av hevekurver riktig – En komplett guide Les Videre »
Et bakestål, også kalt pizzastål, er et kraftig verktøy for hjemmebakere som ønsker bedre resultater fra stekeovnen sin. Når du først har brukt et bakestål til å steke brød eller pizza, er det vanskelig å gå tilbake. Med sine unike egenskaper sørger stålet for en jevnere og mer intens varme som gir sprøere skorpe, bedre …
Innbrenning eller også kjent som seasoning (Ikke nødvendig om bakestålet kun skal brukes til brød- og pizzabaking) Før du begynner med innbrenning:
Et enkelt surdeigsbrød i gryte. Grytebrød med surdeig er en av de mest takknemlige måtene å bake på: få ingredienser, lite innsats – og et imponerende resultat. Surdeigen sørger for dybde i smaken, og gryten gir perfekt varmefordeling og sprø, gyllen skorpe hver gang. Dette brødet passer til alt fra frokost og pålegg, til supper …
Et enkelt og smakfullt grytebrød – bakt med surdeig Grytebrød med surdeig er en av de mest takknemlige måtene å bake på: få ingredienser, lite innsats – og et imponerende resultat. Surdeigen sørger for dybde i smaken, og gryten gir perfekt varmefordeling og sprø, gyllen skorpe hver gang. Dette brødet passer til alt fra frokost …
Juletiden er her igjen – fylt med lune stunder, tente lys og dufter som vekker minner. Og få ting sier «jul» som lukten av nybakt julebrød som sprer seg fra kjøkkenet. Disse julebrødene er laget med surdeig, noe som gir en ekstra dyp og rund smak, uten å gjøre brødene sure. Med en perfekt balanse …
Den sprø, lett karamelliserte skorpen. Den myke, luftige innsiden. Den deilige tyggemotstanden du bare får når de er kokt før steking.Når du i tillegg lager dem med surdeig, får du bagels med en helt egen dybde i smaken og en struktur som er både luftig og seig – akkurat slik de skal være. Disse surdeigsbagelsene …
Norsk Nettbutikk
Rask Levering - Lav Frakt