Vi er store forkjempere for å bruke surdeig i baksten vår, og vi har utviklet alle oppskriftene på egenhånd. Alt av utstyret vi bruker i oppskriftene, finner du i nettbutikken.
Et godt hverdagsbrød skal være både saftig, smakfullt og næringsrikt – og nettopp det får du med Surdeigsbrød med frø. Dette er et brød som passer til alt fra frokostskiva med smør og ost til kraftige gryter og supper. Med en sprø skorpe, saftig krumme og nøtteaktig smak fra frøene, blir dette raskt en favoritt …
Hjemmelagde tortillalefser er noe helt annet enn de du finner i butikken – de er mykere, mer smakfulle og inneholder kun naturlige ingredienser. Når du i tillegg bruker surdeig, får du en ekstra god dybde i smaken, samtidig som lefsene blir enda mer fordøyelige. Disse tortillalefsene passer perfekt til taco, wraps eller som tilbehør til …
Tenk deg duften av nybakte skoleboller som fyller kjøkkenet – myke, luftige boller med en silkemyk vaniljekrem i midten, dyppet i melisglasur og kokosmasse. Disse skolebollene får en ekstra dimensjon av smak og tekstur takket være surdeigen, som gir en lett syrlig dybde og en utrolig saftig konsistens. Surdeigsboller tar litt mer tid enn vanlige …
Tenk deg duften av nybakte boller som sprer seg i hjemmet med den rike aromaen av nymalt kardemomme. Disse bollene er ikke bare luftige og myke, men får også en fantastisk smak fra surdeigen, som gir dem en lett syrlig dybde. Vi har faktisk fått tilbakemeldinger om at dette er den beste bollen som de …
Dette sandwichbrødet er en perfekt blanding av mykhet og smak, og egner seg like godt til frokost som i lunsjbokser. Tangzhong-teknikken, en japansk metode hvor en liten del av melet og væsken forvarmes til en jevning, gir brødet ekstra saftighet og gjør at det holder seg ferskt lenger. Kombinert med surdeigsstarter får du et brød …
Tenk deg duften av nybakte kanelboller som sprer seg i huset, med en dyp aroma av ferskt knust kardemomme. Det er nesten umulig å motstå! Denne oppskriften gir deg den perfekte balansen mellom søtt og krydret, med den unike surdeigsvrien som tilfører ekstra dybde og kompleksitet til smaken. Surdeigen gjør bollene luftige, saftige og gir …
Oppskriften på mitt Go-To Lunsjbrød passer perfekt i en travel hverdag. Du kan sette deigen når du kommer hjem fra jobb, la den heve, og bake den på kvelden eller morgenen etter. Med eltemaskin kan du multitaske – eltingen går av seg selv mens du lager middag. Prøv denne metoden som gir deg fleksibilitet og …
Har du tenkt over hvor lite du egentlig trenger for å lage et ferskt surdeigsbrød? Dette er den enkleste metoden, og resultatet blir fantastisk uansett! Du trenger bare en brødform og hendene dine som verktøy. Du kan også enkelt justere ingrediensene for å lage ulike typer brød. Nederst i oppskriften finner du en video som …
Har du lyst til å lage din egen surdeigstarter og utforske verdenen av surdeigsbaking? Med denne enkle metoden kan du lage din egen surdeigstarter og få glede av fantastisk, luftig bakst i lang tid fremover. Surdeigstarteren fungerer som et levende miljø der melkesyrebakterier og gjærsopper samarbeider for å heve brødet ditt naturlig. Følg disse enkle …
Norsk Nettbutikk
Rask Levering - Lav Frakt