Vi er store forkjempere for å bruke surdeig i baksten vår, og vi har utviklet alle oppskriftene på egenhånd. Alt av utstyret vi bruker i oppskriftene, finner du i nettbutikken.
Nå som høstkulden har meldt sin ankomst, er det lite som varmer mer enn en lun, fersk eplekake. Dette er vår variant av oppned-eplekake, hvor eplene kommer frem som et smykke på toppen av kaken når den blir snudd ut av formen. Denne oppskriften inneholder surdeig og vil kunne ligge klar i kjøleskapet i en til tre …
Det er ingen grunn til å tro at surdeig ikke vil fungere i Pizza – dette er etter min smak noe av det beste man kan bruke surdeigen til, og vil ta pizzaen fra å være digg til sjukt digg! Kanskje du har lagt merke til at noen legger igjen skorpene etter et pizzamåltid – …
Loff med chili og oliven – det perfekte alternativet for tapasbordet? Kombinasjonen av chili, oliven og surdeig blir en stor slager ved tapasbordet. Det er mange i min omgangskrets som ikke er stor fan av oliven for seg selv, men ved å blande hakkede biter inn i et brød så vil den typiske olivenbarrieren bli …
Dansk Rugbrød med solsikkefrø, svedjerug og surdeig De mørke, små skivene som er proppet med god smak har en ganske enkel og lite krevende prosess for et godt resultat. Det er lite med gluten som skal bygges opp, så det meste røres sammen og man lar tiden være til god hjelp, både for smak og at …
Jeg føler alt kan bedres med surdeig, og Focaccia er ingen unntak. Surdeigen hever fint i en Focaccia og vil gi en bedre smak enn hva tradisjonell gjær vil gjøre. Noe ekstra tid vil det jo ta, men jeg føler det verdt det! Ingredienser: 1000g hvetemel 835g vann 200g surdeig 25g salt 50g olivenolje Topping: …
Det å lage rundstykker eller i dette tilfelle, scoopstykker, som vi kaller det! Er den enkle måten å få til porsjonstykker av brøddeigen. Det er ikke behov for egen oppskrift til rundstykker siden alle brødoppskrifter kan enkelt deles opp i mindre stykker. Dette er perfekt å legge i fryseren og tine opp til alle måltider! …
Har du lyst til å prøve å lage din egen surdeig? Vi har en enkel fremgangsmetode som vil gi deg din egen surdeigstarter og mye glede på kjøkkenet fremover. En surdeigstarter er et miljø for bakterier som kommer fra omgivelsene, vannet og melet du bruker, hvor det vil danne seg en samling av melkesyrebakterier og …
Det italienske brødet Ciabatta, er bakt med en kjempevåt deig som gir de store fine luftboblene i krummen. Hva er vel bedre enn et ferskt luftig brød, med supersprø skorpe? Brødet blir bakt ut på en enkel metode ved å vippe det ut fra bulkheving på en melet overflate og deretter dele det opp med …
Horn laget med surdeig, gir som i all annen bakst, det lille ekstra! Disse hornene er perfekte til å ha i matpakken, eller bare til å kose seg litt ekstra med i hverdagen eller når helgefrokosten skal serveres. Hornene holder seg like saftige og gode om du legger de i fryseren så snart de …
Norsk Nettbutikk
Rask Levering - Lav Frakt