Heving av surdeigsbrød kan være en utfordring for mange. Det er et spørsmål som dukker opp ofte: «Hvor lenge skal deigen heve?» Svaret er ikke alltid like enkelt. Det er nemlig ikke en fast hevetid å følge, da flere faktorer som temperatur og årstid påvirker prosessen. Å kunne lese deigen er en langt mer pålitelig …
Når man finner en oppsrkift på nett, og det står «stekes i 30 minutter på 220°c» – er du egentlig sikker på at det er ferdigstekt i din ovn? Det finnes noen enkle triks for å bli litt klokere på stekingen. Man kan bruke den klassiske banke på undersiden for å høre om det er …
Hvordan kan du vite at brødet ditt er ferdigstekt? Les Videre »
I Bakselv.no sine oppskrifter står det at man trenger X gram surdeig for å bake, og hvordan får man denne mengden? Nedenfor vil du få info om hvordan du kan gjøre deg klar til bakst. I tillegg er det bilder og timelapse av surdeigen på bunn av siden. For å klargjøre seg til en oppskrift …
En sunn og aktiv surdeigstarter er essensiell for å oppnå gode bakevarer. Her er noen enkle tips for å mate og oppbevare surdeigstarteren din på best mulig måte. Mating av surdeig Når vi snakker om mating av surdeig, betyr det ganske enkelt å tilføre vann og mel, som er maten surdeigen lever på. For å …
Norsk Nettbutikk
Rask Levering - Lav Frakt