Det italienske brødet Ciabatta, er bakt med en kjempevåt deig som gir de store fine luftboblene i krummen. Hva er vel bedre enn et ferskt luftig brød, med supersprø skorpe? Brødet blir bakt ut på en enkel metode ved å vippe det ut fra bulkheving på en melet overflate og deretter dele det opp med …
Horn laget med surdeig, gir som i all annen bakst, det lille ekstra! Disse hornene er perfekte til å ha i matpakken, eller bare til å kose seg litt ekstra med i hverdagen eller når helgefrokosten skal serveres. Hornene holder seg like saftige og gode om du legger de i fryseren så snart de …
I Bakselv.no sine oppskrifter står det at man trenger X gram surdeig for å bake, og hvordan får man denne mengden? Nedenfor vil du få info om hvordan du kan gjøre deg klar til bakst. I tillegg er det bilder og timelapse av surdeigen på bunn av siden. For å klargjøre seg til en oppskrift …
Når man snakker om mating av surdeig, er det så enkelt som å gi den vann og mel. Dette er maten som surdeigen lever på. Bruk vekt når du mater for å vite at det passer med oppskriftene du skal bruke. Dette er noen enkle tips for å beholde en frisk og syrlig starter. Det …
Lær deg ord og utrykk du vil komme over i surdeigsbakingen med denne nyttige listen.
Norsk Nettbutikk
Rask Levering - Lav Frakt