Vi er store forkjempere for å bruke surdeig i baksten vår, og vi har utviklet alle oppskriftene på egenhånd. Alt av utstyret vi bruker i oppskriftene, finner du i nettbutikken.
Det er mange som sitter igjen surdeig som de skal til å kaste når de er ferdig med bakingen. Det er mye bedre å kunne bruke den til noe fornuftig, som for eksempel et sprøtt og godt knekkebrød med masse smak! Ingredienser: 150g Hvetesurdeig 150g Rugsurdeig (eller 300g av en av typene) 50g Sesamfrø Salt …
Det å tilsette litt annet i brødet enn vann, mel og salt, kan være spennende å leke seg med. Du vil få et helt annet type brød, og nye smaker du ikke er vandt til. Brødet kan ha mykere skorpe, mer fyldighet og helt andre bruksområder enn til lunsjbordet. Denne gangen har det blitt surdeigsbrød …
Pasta er alltid godt og man går kanskje for den fine tørre pastaen i butikken til vanlig, men har du prøvd å lage din egen pasta? Og har du prøvd å gjøre det med sammalt mel? Og ikke minst, har du gjort med selvmalt mel? Ved hjelp av en kornmølle kan du gjøre dette rett på …
Når tacoen skal serveres er det godt med ferske tortillas som stappes fulle av godsaker – disse lefsene har blitt en favoritt ved siden av tacoen her hjemme. Server til den tradisjonelle fredagstacoen eller feks til en skikkelig taco birria. Og ja, man skal grise når man spiser god taco Denne oppskriften lager ca 40-45 …
Når lunsjen skal inntas og nesten ingenting frister, da blir det ofte laget ei skikkelig slumperøre til pannekaker. Surdeigen er som regel klar i enten kjøleskap eller benk rundt lunsjtider, så det passer perfekt i denne røren. Alt går på slump, og det er som regel litt forskjellige ingredienser fra gang til gang, men som oftest går jeg …
Det er lite som slår ferskt surdeigsbrød, men noen ganger blir det knekkebrød – og hva er vel da bedre enn å lage de selv? Du får ikke laget knekkebrødene på en enklere metode enn dette, og det tar ikke noe lengre tid enn å kjøre til butikken. Ingredienser: Bakeklar surdeigstarter Hvetekli eller annet du …
Nå som høstkulden har meldt sin ankomst, er det lite som varmer mer enn en lun, fersk eplekake. Dette er vår variant av oppned-eplekake, hvor eplene kommer frem som et smykke på toppen av kaken når den blir snudd ut av formen. Denne oppskriften inneholder surdeig og vil kunne ligge klar i kjøleskapet i en til tre …
Det er ingen grunn til å tro at surdeig ikke vil fungere i Pizza – dette er etter min smak noe av det beste man kan bruke surdeigen til, og vil ta pizzaen fra å være digg til sjukt digg! Kanskje du har lagt merke til at noen legger igjen skorpene etter et pizzamåltid – …
Loff med chili og oliven – det perfekte alternativet for tapasbordet? Kombinasjonen av chili, oliven og surdeig blir en stor slager ved tapasbordet. Det er mange i min omgangskrets som ikke er stor fan av oliven for seg selv, men ved å blande hakkede biter inn i et brød så vil den typiske olivenbarrieren bli …
Norsk Nettbutikk
Rask Levering - Lav Frakt